近日，区市场监管局联合区教育局，开展食品安全知识培训暨2024年度秋季学校食堂专项培训。

培训中，区市场监管局工作人员结合《餐饮服务操作指南》，从原料控制、加工过程、备餐、餐用具清洗消毒、食品安全管理等方面，详细介绍了日常管理过程中存在的问题和注意事项，并组织参加培训人员利用豫食考核APP现场考试，进一步强化培训效果。

学校食堂从业人员的食品安全培训是保障校园食品安全的重要基础。通过这次培训，进一步增强了我区食堂从业人员的安全意识，提高了相关人员的规范操作能力。